La primera comisión de turismo fue designada el 16 de octubre de 1973, y fue la encargada de realizar el primer festival los días 9 y 10 de febrero de 1974. la comisión estaba integrada por:
PRESIDENTE: Sr. Arturo Long
VICE-PRESIDENTE: Sr. Oscar Nervi
SECRETARIO: Sr. Cesar Michelutti
TESORERO: Sr. Héctor García
VOCALES: Sr. Pedro Vallejos Sr. Juan José Cataldo Sr. Javier Bentancour Sr..Marío Solsi

Para este primer festival regional, se elaboró el siguiente programa:

Sábado 9 de febrero

-10hs: misa de campaña en las instalaciones del Balneario Municipal.
-11hs: concentración de carrozas en el balneario Municipal, apertura de la muestra industrial y comercial -12:30hs: habilitación de fogones criollos, kioscos, cantinas y restaurantes.
-17:30hs: habilitación de la exposición de muestras de la cebada cervecera y actuación de los jurados. -18:30hs: charla sobre la calidad y siembra de la cebada cervecera a cargo de personal técnico de entidades especializadas.
- 19:30hs: actuación y preselección de los conjuntos y solistas nativos y folklóricos, además de acordeonistas que interpretan con temas de origen alemán. Estos participantes no podían ser profesionales.

Domingo 10 de febrero

-10:30hs: concentración y desfile de implementos y maquinarias agrícolas, carrozas con sus candidatas a reina y princesas.
-12:30hs: funcionamiento de fogones criollos, cantinas. Kioscos y restaurant.
-17:30hs: presentación de las carrozas y actuación de los jurados.
-18:00hs: presentación de las candidatas a reina y princesas de la Cebada Cervecera y actuación de los jurados de calificación.
-19:30hs: actuación y calificación de los conjuntos ganadores de los distintos géneros musicales.
-21:30hs: entrega de premios a los conjuntos ganadores de los distintos géneros musicales
-23:00hs: coronación de la Reina Regional de la Cebada Cervecera recayendo tal distinción en la Srta. Norma Graciela Kriger, entrega de premios a la Reina, las princesas y las carrozas.
-23:30hs: entrega de premios a los productores delas mejores calidades de la cebada cervecera.
-24:00hs: Iniciación del baile popular con la actuación del conjunto de música moderna "los Wilder" y el conjunto típico "Godo".

De acuerdo con el decreto 80/75, que tiene fecha el 5 de enero de 1975, el gobierno de la Provincia de Buenos Aires, con la firma de Gobernador Calabró y del Ministro de Asuntos Agrarios Pedro Goin, se instituye la Fiesta de la Cebada Cervecera, que se generará en el Partido de Puan durante la primera semana de febrero de cada año.